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白糖熬糖稀怎麼熬

知識 更新时间:2025-02-28 18:23:42

  1、把一個鍋放在火上,加入适量清水,再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。

  2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下,防止粘底。

  3、水溫要逐漸升高,為的是利于糖溶解在水中。水開之後,把水蒸汽排到空氣中。這時,糖液的溫度逐漸變高,糖液中的水分逐漸減少。

  4、糖液開始起大泡。這是因為糖液中的水份減少,糖液的張力變大。

  5、熬糖的合适溫度是色澤稍微變黃,大泡變為小泡即可完成。

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