到了蘿蔔豐收的季節,家裡會腌些幹蘿蔔幹,簡單加工後做小菜,配上蛋炒飯或是佐粥,都是不錯的選擇!
幹蘿蔔幹清洗幹淨,瀝淨水分。
瀝淨水分後,幹蘿蔔幹切成大小差不多的小丁。
鍋中放入适量的油,加入花椒末小火炸出香味後,再加入紅辣椒末炸香。
倒入幹蘿蔔幹丁,大火翻炒均勻。
調入适量的黑胡椒粉和雞精,大火翻炒均勻。
出鍋裝盤,脆脆的,來上一碗蛋炒飯,味道好極了。
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