如果在泡發過程中見油了的話,出現爛的情況那是正常的,是海參的自溶酶遇油了發生的自溶現象,不是腐爛,是可以吃的,還有泡3天的過程需要每天換水2次。
如果不換水的話就真的腐爛了。冷凍即食海參的話不需要發了,不需要再泡3天了,化凍就能吃,如果是即食海參的話,再泡3天确實是不能吃了,真是泡爛了。
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