1、看色澤,正常的黑米表皮是有光澤的,而染色的黑米卻沒有光澤;
2、看表皮,正常的黑米用指甲抓下來的表皮是片狀的。如果是粉末狀的那就是劣質黑米;
3、看米心,正常黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的,沒有顔色。如果染色的黑米是用普通大米染成的,那麼染料的顔色會滲透到米心裡去,變成黑色;
4、看泡米水,正常黑米的泡米水是紫紅色的,稀釋之後也是紫紅色或偏紅色;
5、加白醋,黑米水遇到堿會變綠,遇酸會變紅。正宗的黑米水遇到酸就會立刻變紅。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!