面皮可以使用電餅铛制做,但是要注意火候,因為電餅铛在制作面食的時候能給面團充分加熱,所以一定要拿捏好溫度,以免在制作的時候導緻面皮出現焦糊的情況。
電餅铛(chēng)是一個烹饪食物的工具,單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱,達到烹煮食物的目的。電餅铛也叫烤餅機,可以靈活進行烤、烙、煎等烹饪方法,有家用小款型和店面使用大款兩種。
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