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燒魚的湯汁怎樣調制

知識 更新时间:2024-11-24 16:53:27

  幹燒魚湯汁和老油的制法:

  1、炒鍋置火上,注入菜籽油燒至四成熱;

  2、投入幹辣椒節、花椒粒炒香後;

  3、下自制豆瓣醬、蔥段、泡椒末泡味;

  4、最後打去料渣,即得幹燒魚湯汁。

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