花蛤蛋羹
主料:花蛤蜊、雞蛋;
配料:油、鹽、細香蔥;
做法:
1、燒開水,放入蛤蜊,開口一個撈一個,直到全部開口,擺在碗裡;
2、将雞蛋打散;
3、加入等量的煮好的花蛤湯汁,再加入食鹽;
4、混入花蛤,包上保鮮膜,紮小孔中火蒸十分鐘即可。
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