1、觀察尖椒的頂端:若是尖椒頂端的顔色非常深,并且它的光澤度非常漂亮,尖椒的肉也是比較厚實,那就說明尖椒成熟了。沒有成熟的尖椒,肉質是比較薄的,顔色也是淡淡的。
2、尖椒的彈性:我們可以直接用手輕輕的按住尖椒,再立即的松開,那麼就說明這樣的尖椒是新鮮的。
3、選擇完整的尖椒:尖椒在運輸的過程中,表皮是很容易破損的,所以在選擇的時候,一定要選擇比較完整的尖椒。
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