麻薯粉可以用糯米粉代替。麻薯粉是用糯米蒸熟之後制作而成,可見它的營養成分和糯米營養沒有多大的區分,且口感稠滑、糯性好,符合大衆的口味,因此可用來代替麻薯粉。
糯米粉:
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴幹了,把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。它可以制作湯團(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!