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什麼樣的雞蛋才算的上是無抗蛋

知識 更新时间:2024-11-09 14:18:36

  無抗蛋具有以下幾個特點:

  1、顔色較深,色澤不統一,熟的無抗蛋蛋黃顔色是金黃色或者純黃色;

  2、因産蛋周期長于普通雞,所以無抗蛋蛋殼含鈣量更高,更為結實;

  3、無抗蛋蛋液濃稠,其中水分含量較低,蛋液下鍋時會在碗的内壁留有較多殘留的蛋液;

  4、口感較飽滿,蛋香味濃。

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