黑白凍芝士-tft每日頭條

黑白凍芝士

生活更新时间:2025-01-26 14:38:22

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）1

吃過好利來的半熟芝士以後就忘不了了，但是真的不便宜而且有添加劑！所以自己多次嘗試，終于做出了這款味道口感都非常接近的芝士蛋糕。

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
戚風蛋糕一片	奶油奶酪250g
蛋黃2個	糖75g
牛奶75g	酸奶（稠）50g
檸檬汁1勺半	澱粉7.5g(5 2.5)
可可粉4-5g	香草精7滴

雙色半熟芝士（6寸）——濕潤型的做法步驟

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）2

1. 一片戚風蛋糕準備好，放入到6寸模具中，如果是活底模具，在模具外面包上一層錫紙，并預熱烤箱200度，将烤盤中放上水，放到烤箱最下層

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）3

2. 奶油奶酪，加糖，拌勻

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）4

3. 翻拌至其細膩後，加入酸奶和牛奶

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）5

4. 拌勻後分兩次加入兩個蛋黃，拌勻後再加入一勺檸檬汁和香草精，拌勻

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）6

5. 取出五分之二的奶酪糊，篩入5g澱粉，拌勻

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）7

6. 将拌好的奶酪糊倒入模具内，放入預熱好200度的烤箱内(第二層)，烤20分鐘

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）8

7. 餘下的奶酪糊，篩入4g可可粉和2.5g澱粉

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）9

8. 拌勻

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）10

9. 等原味奶酪烤好以後，取出模具，将可可奶酪糊倒入模具中，再次入烤箱，先160度烤40分鐘，然後在200度烤10分鐘

黑白凍芝士（雙色半熟芝士6寸）11

10. 出爐後，待其晾涼後，放入冰箱冷藏2-3個小時，然後脫模，開始享用吧~

小貼士

好利來的半熟芝士就是蛋糕打底，所以我也用的蛋糕，大家如果喜歡餅幹底的，也可以用餅幹打底。

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