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紅豆粥怎麼有苦味如何去掉

知識 更新时间:2025-01-09 05:05:12

  紅豆粥有點兒苦是因為在煮之前紅豆沒有去苦味,煮紅豆之前需要浸泡去除苦味,具體做法如下:

  1、制作材料:主料為紅豆500克,調料為白砂糖200克;

  2、制作方法:

  ①紅豆浸泡2小時以上,水倒掉;

  ②紅豆放入鍋内,加水用旺火煮沸後;

  ③改用文火焖至酥爛,然後加白糖煮沸後即可。

  紅豆味甘,有健脾利水,解毒消癰,消利濕熱的作用,紅豆粥具有消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎等功效。

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