一般有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。粽子形狀因地區不同,由材料以至粽葉,都有着很大的差别,連“裹”的形狀,也有很大的不同,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時的粽子,多做成角形,作為祭祖用品之一。各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味,其中比較著名的粽子有:北京粽子,北方粽子的代表品種,北京粽子個頭較大,為斜四角形或三角形。廣東粽子南方粽子的代表品種,廣東粽子與北京粽子相反,個頭較小,外形别緻,正面方形,後面隆起一隻尖角,狀如錐子。品種較多,除鮮肉粽、豆沙粽外,還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽,以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽,風味更佳。
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