方法一:泡好後,用姜絲、鹽炒熟即可;
方法二:煲湯,松茸雞湯:
1、土母雞以溫水洗淨,剁成小塊;
2、幹松茸菌以冷水洗淨2次,從莖部切開,加入一碗冷水浸泡一小時備用;
3、砂鍋中放入雞塊,拍過的老姜一塊、切長段的大蔥,加入半鍋冷水大火燒開,其間注意不斷 用湯勺去除浮沫,待不再有浮沫産生時,轉小火加蓋炖煮2小時;
4、倒入泡發的松茸菌,泡菌的水也一起倒入,注意碗底是否有沙,不要把沙也倒進去了 ,燒 開後,再小火炖煮1小時,撈出蔥段、姜塊仍掉即可。
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