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大黃提取時為什麼用乙醇不用甲醇

知識 更新时间:2025-01-09 21:13:16

  1、大黃提取物在百分之七十的乙醇水溶液中溶解度比甲醇好,能夠更充分地提取。

  2、乙醇穿透植物細胞壁的能力比甲醇強,粘度比甲醇小,溶出的大黃素、大黃酚更易擴散開,形成更大的濃度差。

  3、乙醇極性強于甲醇,更易提取出極性更強的糖苷型大黃素、大黃酚,經酸水解後,産生出更多的遊離大黃素、大黃酚。

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