1、蒜腸炒洋蔥:蒜腸切片,斜切三毫米片,青紅辣椒洗淨切塊,洋蔥切塊洗淨,鍋放油,放花椒煸炒出香味。
放入切好蒜腸翻炒兩下變色,放入洋蔥、青紅辣椒快速翻炒,少放點海天老抽醬油,多放點味達美醬油,加半勺十三香、适量鹽翻炒均勻即可。
2、蒜炒香腸,鍋内倒入剛好蓋過香腸的油量,燒熱至110℃時放入香腸炸約3~5分鐘撈起瀝幹油脂。
待涼後切片備用,留少許油,以小火爆香蒜頭,加入青蒜片及香腸炒一下,與所有調味料炒勻即可。
3、蒜香紅腸,紅腸放入鍋中直接幹煎,煎完一面在煎另一面,煎至紅腸呈透明狀,加入大蒜、尖椒一同翻炒;炒一分鐘後加入雞精即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!