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蒜腸怎麼炒好吃

知識 更新时间:2024-11-29 13:20:56

  1、蒜腸炒洋蔥:蒜腸切片,斜切三毫米片,青紅辣椒洗淨切塊,洋蔥切塊洗淨,鍋放油,放花椒煸炒出香味。

  放入切好蒜腸翻炒兩下變色,放入洋蔥、青紅辣椒快速翻炒,少放點海天老抽醬油,多放點味達美醬油,加半勺十三香、适量鹽翻炒均勻即可。

  2、蒜炒香腸,鍋内倒入剛好蓋過香腸的油量,燒熱至110℃時放入香腸炸約3~5分鐘撈起瀝幹油脂。

  待涼後切片備用,留少許油,以小火爆香蒜頭,加入青蒜片及香腸炒一下,與所有調味料炒勻即可。

  3、蒜香紅腸,紅腸放入鍋中直接幹煎,煎完一面在煎另一面,煎至紅腸呈透明狀,加入大蒜、尖椒一同翻炒;炒一分鐘後加入雞精即可出鍋。

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