海參能夠生吃,但是對海參過敏的人不能吃海參。常見的食用方法有:
1、海參粥:作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然後把切碎的海參放進粥裡,同時加入少量的鹽和糖,适量的姜絲,再熬5分鐘後就可以出鍋。
2、海參雞蛋羹:将海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。
3、蘸食:可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中再食用。
4、涼拌海參:将煮後的水發海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用。
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