辨别方法:
1、豬的前腳關節處,即相當于我們人的小腿與大腿的關節處,是會彎曲的,而後腿是大小腿直的。即使是大小腿剁開了,還是能看到關節處是否彎曲。
2、豬的前腳在内側有三道褶 。
3、豬的前腳骨架和關節較小,肉厚一點。
4、前腳,又稱前蹄、豬手,質量比後蹄好。此處隻有皮、筋、骨骼,膠質重。适宜作燒、炖、鹵、煨等用。後腳,又稱後蹄,質量較前蹄差,其用途相同。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!