蛇和鴨子可以一起炖着吃,因為這兩樣食品互相不相克,一起炖着吃不會引起任何不良反應。口感清香鮮美,營養價值高。
蛇肉質細嫩、脂肪少、糖分低,富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C,具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、養肺滋腎之功效。
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化,所含B族維生素和維生素E較其他肉類。鴨肉多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。一起食用相互之間取長補短,功效更顯著。
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