100斤紅薯可以制作25斤左右的紅薯幹。一般一斤紅薯大約出二兩半紅薯幹,四斤紅薯能出一斤紅薯幹。紅薯幹,又稱番薯幹,地瓜幹,是福建連城和山東的傳統土特産,備受廣大消費者喜愛,原材料是番薯。一般是将整塊番薯蒸熟去皮,然後切制、自然晾曬。紅薯幹有益氣生津等食用和藥用功能,被聯合國譽為最健康的食品。
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