用料: 大骨棒t2000g,花椒,大料,肉扣,姜,蔥,草果,桂皮,丁香,白芝,香葉,茴香100g。
做法 :
1、把大骨棒洗淨,加水沫過大骨棒,泡一到兩個小時;
2、将大骨棒換水,沫過大骨棒,燒開後撇浮沫;
3、放入除蔥以外所有調料,炖一個半小時以上,差40分鐘熟時放鹽,差30分鐘放入蔥,最後快熟時放味精。
注意:蔥要後放,開了之後鍋蓋蓋五分之四留點縫隙。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!