1、廚房大型設備
大型豆漿機一台、單竈面鍋一個、三用絞肉機一台、切菜機一個、壓面機一台、蒸包子機一台。
2、餐桌設備
餐巾紙、小碟子、大中小盤子、放醋、醬油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盤、電飯煲、電磁爐、炒菜的鍋、鏟子。
3、選址
宜在大型住宅小區内,專門為小區住戶提供營養合理的早餐,也便于在小區内部開展外賣服務。既為營養早餐那就一定要着眼營養二字。
4、經營種類
主食可提供面包、搭配牛奶、豆漿、果汁,同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果,然而專家們建議,科學的吃法是早上和飯前,這樣營養更加均衡,而且有利于吸收。 還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。
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