1、米脂小米:色澤金黃,顆粒渾圓,晶瑩明亮,質粘味香,儲存數年,米質不變;焖成幹飯,香甜松軟,越嚼越香,回味無窮。
2、佳縣油棗:佳縣是中國紅棗名鄉,2001年,國家林業局授予佳縣“中國棗鄉”稱号。北京同仁堂志有“佳州油棗入藥可醫百病”的記載。
3、靖邊荞麥:荞麥是靖邊縣白于山區主要農作物。
4、靖邊馬鈴薯:陝西省靖邊縣有發展農業生産得天獨厚的條件,特别是平均海撥1400米左右,加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質疏松,是馬鈴薯的最佳優生區。
5、靖邊苦荞:小雜糧種植區東坑鎮、席麻灣鄉、喬溝灣鄉實施荞麥高産創建示範田1萬畝,白于山區天然狀态下生産的“榆荞”、“苦荞”等是遠近聞名的綠色食品。
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