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河南的油炸的肉丸要怎麼做

知識 更新时间:2025-08-18 07:17:15

  材料:肉餡,雞蛋,蔥,姜,饅頭,食鹽,花椒粉,生抽。

  做法:

  1、把幹饅頭硬皮去掉,把饅頭芯撚成末;

  2、把蔥姜切碎,放入碗裡,加入開水;

  3、肉餡裡加入食鹽,香油,花椒粉,生抽,順着一個方向攪拌;

  4、把雞蛋打入肉餡裡。順一個方向攪拌;

  5、然後加蔥,姜,水,順一個方向攪拌均勻;

  6、肉餡裡加一勺澱粉,攪拌均勻;

  7、把饅頭末放入,攪拌均勻後,靜置15分鐘;

  8、鍋裡放入食用油,加熱後改小火

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