用料:五花肉、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐、魚丸,
用料:豆瓣醬、幹辣椒、火鍋底料、姜,
1、鍋中放水燒開後将藕片、菜花塊倒入,小煮開鍋後關火、放入幹的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸,等紅薯粉泡開後撈出待用;
2、五花肉切成薄片,脆豆腐切成條,姜切成片,大蔥切段;
3、另起一鍋,倒少許油,依次放入幹辣椒、花椒、麻椒、姜片、蔥段爆香後把五花肉倒入翻炒,放點醬油、料酒即可。
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