1、房間内堆藏:挑選蔭涼幹躁、自然通風優良的空房子,掃淨路面,下鋪15-20公分厚的谷草,将選定的柿子餅擺在谷草上,放3-4層,要輕拿小心輕放,以防損害柿皮,随後再蓋以谷草開展儲藏。
2、碳酸鈉儲藏法:将碳酸鈉與柿子餅按1:50的占比一起裝進塑料膜袋裡,密封性儲存,可冷藏3月質量不會改變。
3、脫澀冷藏法:将優選好的柿子餅剪去果柄,裝進經查驗不漏汽的高壓聚乙烯包裝袋内。按柿果淨重的2%稱量脫澀防腐劑裝進包裝紙一小包中,将包裝紙一小包放進相對的包裝袋内。抽出來包裝袋内不必要的汽體,密封性後裝車。
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