正确的馬哈魚子醬食用方法是,将魚子醬放在裝着冰的小巧器皿裡,使其保持品質鮮美,同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大衆的輔料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用,如檸檬等。
馬哈魚,别稱大馬哈魚,大麻哈魚,是鲑科太平洋鲑屬(大麻哈魚屬)的一屬魚類,為冷水性溯河産卵洄遊魚類,分布于太平洋北部和北冰洋中。大馬哈魚屬鲑形目,鲑科,馬哈魚屬,俗稱大發哈魚、達發哈魚、果多魚、齊目魚、奇孟魚等。大馬哈魚分布在太平洋的東、西兩岸,我國以黑龍江、烏蘇裡江、松花江最多,圖門江、珲春河、密江、綏芬河、嫩江、牡丹江以及台灣的大甲溪也有分布。成魚體長一般為53cm~81cm,體重為1kg~5kg,最大個體可達到10kg左右。
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