茶水變涼了可以喝。可以兌少量開水。此時的涼茶水并非隔夜茶,可以飲用。
時間過長,會使茶葉中的茶多酚,芳香物質,維生素,蛋白質的氧化變質、變性,甚至成為有害物質,而且茶湯中還會滋生細菌,使人至病。室溫超過26攝氏度,存放一個半小時,沒有問題。超過兩小時以上,并且室溫接近30度,此時的涼茶水有變質的可能。飲用之時需謹慎,可能已經腐變。如果茶具再不甚潔淨,更需注意飲用衛生。
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