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怎麼炸整條黑魚

知識 更新时间:2025-04-04 07:17:16

  原料:

  黑魚一條、雞蛋清20克、面包渣10克、鹽5克、澱粉20克、胡椒粉半勺、雞精半勺。

  制作步驟:

  1、将魚去内髒、去骨、去刺、去頭、去尾、去魚皮清洗幹淨,切成段放入盤中,加入鹽、雞精、胡椒粉、芝士腌制5分鐘後放入少許蛋清、澱粉拌勻,再将魚片逐片放入面包渣中蘸勻;

  2、坐鍋點火放入油,油五成熱時,放入魚片炸至兩面金黃色撈出瀝幹油,食用時蘸番茄沙司即可。

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