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濰坊餅卷菜用的醬料怎麼做

知識 更新时间:2024-11-18 12:35:21

  材料:

  姜,蒜,洋蔥,豆瓣醬,辣醬粉,花椒粉,八角粉,千裡香,白糖,胡椒粉,醋,白醋,番茄醬,生粉。

  做法步驟:

  1、生姜切碎,用油炸到金黃,倒入1斤油燒到7成熱加入250克蒜蓉,把蒜蓉炸到7成熟接着放入洋蔥沫,再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣;

  2、水燒開改小火煮10分鐘,把生粉加水攪拌後倒入鍋中,調好後關火放50克白糖,依據個人口味放入辣椒粉;

  3、冷涼後加花椒粉10克,八角粉4克,千裡香,胡椒粉各3克,番茄醬,白醋适量。

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