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烤翅腌制方法哪些配料時間掌握

知識 更新时间:2024-06-29 17:29:45

  材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅幹辣椒、五香粉、白胡椒。

  作法:

  1、如果是速凍雞翅,請先解凍,把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐内加熱的器皿内;

  2、加入少量醬油,放2勺醬油足可;

  3、加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用于去掉雞翅的腥味;

  4、加入鹽,少許姜沫、辣椒子,五香粉和白胡椒;

  5、将雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料;

  6、蓋好蓋子将雞翅放在冰箱冷藏室腌制,腌制3到4個小時;

  7、将腌制好的雞翅取出,塗抹上蜂蜜,可根據口味适當選擇蜂蜜塗抹的多少;

  8、将塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱11分鐘即可。

  注意:

  1、不要改變水的添加比例,以免影響烤肉的口味質量;

  2、烤箱或微波爐設備不同,烤肉的時間也不完全相同,第一次烤肉時注意觀察烤肉變化,避免烤糊或烤幹;

  3、腌好的肉如果沒有用完,可以包裝好放在冰箱内速凍存放,下次解凍後即可直接烤制。

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