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酸菜炒肉丸怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-01-25 23:50:04

  主料:豬肉餡100克、酸菜80克、粉絲50克。

  輔料:精鹽、雞精、白胡椒粉、玉米油、小蔥、姜、香油、姜汁、紅薯澱粉。

  1、酸菜切碎,用清水浸泡10分鐘,洗淨。蔥、姜切碎。粉絲用水泡軟備用;

  2、加姜汁、鹽、生抽、紅薯澱粉,順一個方向攪拌起膠,加入香油拌勻;

  3、熱鍋倒油,放入酸菜炒出香味,加入清水;

  4、水燒開後轉中火,放入肉丸,煮至肉丸變白;

  5、加入粉絲,鹽、雞精、蔥花,加入白胡椒粉即可。

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