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臨高縣美食

知識 更新时间:2024-11-29 22:39:33

  臨高縣美食有臨高乳豬、三色沙蟲、金錢鳝串、海南火把羊、南寶鴨、多文空心菜等。

  1、臨高乳豬:臨高乳豬是傳統名肴,屬于海南菜。它以口味皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名,以燒烤最佳。

  2、三色沙蟲:三色沙蟲是海南臨高知名的小吃,把青紅菜椒和沙蟲放在一起爆炒,炒出的菜品紅、青、白三色鮮明清雅,嫩滑脆爽,帶有微辣味,口感上佳。

  3、金錢鳝串:金錢鳝串是海南臨高傳統名菜。此菜色澤焦黃,擺盤簡潔,鳝片形似金錢,外酥被嫩,香鮮爽口。

  4、海南火把羊:海南特色菜。用特産山羊肉,配以雞肉、火腿、冬菇,切日字形片,用鴨腸捆紮成把,扣法砌堆造型。諸味調和,口感甚佳。

  5、南寶鴨:南寶鴨以混全飼料、稻谷類精飼料為主,輔以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙、以及爛泥中的微生物等,因而生長速度快,羽毛豐滿、體大肉肥。

  6、多文空心菜:多文空心菜是海南省臨高縣多文鎮特産,全國農産品地理标志,臨高縣多文鎮屬于熱帶季風海洋性氣候,四季不分明,旱雨季明顯,光熱水資源豐富,平均溫度約24.1℃,年平均降雨量約154.6厘米,适宜種植空心菜。

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