黑米和黑糯米的區别有:
1、顔色形态。雖然兩者外形極為相似,但是還是存在一定的不同。由于黑糯米又名紫米和血糯米,顔色為紫紅色,而黑米是純黑色,隻要是仔細觀察,就能發現其與黑米的顔色差異。将兩者泡在水中,可以發現黑米泡出來的水呈黑色,而黑糯米泡出來的水是深紅色的。同時,黑米亮度較強。
2、營養價值。黑米和黑糯米中都含有豐富的營養價值,其中黑米中主要是含有人體必需的氨基酸與各種礦物質和微量元素。而黑糯米中所含有的一定的脂肪含量,碳水化合物也特别豐富。其中黑米中的膳食纖維較為豐富。
3、功效與作用。因其黑米中富含膳食纖維,适當地食用黑米能夠促進腸胃消化,還能夠促進人體血液循環,進而提高其人體造血的能力。而黑糯米主要是對人體起到補氣血的效果,特别适合體質比較虛弱的女性朋友食用,還能夠起到減肥的效果。
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