炒雞蛋沒有油也是可以吃的,但是雞蛋很容易就被炒糊了,口味得看個人喜好。一般對蛋的處理:1、如果是平鍋,鍋底有一層油就可以煎蛋,油不用太多,給雞蛋翻面時要小心;2、如果是炒蛋的話就不存在翻面問題,一般蛋液固化了就熟了,看你個人喜好,可以多炒一會兒,油需要少量就好。
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