北方人一般用蘆葦葉包粽子,因為蘆葦是北方地區比較常見的植物,蘆葦葉的摘取十分方便,是制作粽子非常方便的材料,而且蘆葦葉的葉子十分新鮮,制作出來的粽子味道也會十分清香。但是由于蘆葦葉比較窄,制作粽子的難度比較大,因此對于包粽子初學者而言,選擇其他粽葉會比較好。
蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草,生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等,世界各地均有生長,蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。我國民俗有在端午節用蘆葦葉包粽子的習俗。
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