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冬筍怎麼處理才不會發黑

知識 更新时间:2024-11-25 23:27:37

  具體制作步驟:

  1、将冬筍去皮切薄片,在鍋中燒淡鹽水,将筍片放入鍋中用中火煮10分鐘,取出後在冷水中浸泡15分鐘,取出除水;

  2、将胡蘿蔔洗淨,去皮切成薄片備用,雞蛋打勻備用;

  3、鍋中放1湯勺油,在熱鍋中放入香油,将雞蛋液倒入炒成雞蛋塊盛出;

  4、原鍋再放一勺油,将胡蘿蔔放入炒熟,再放入筍片翻炒;

  5、将炒好的雞蛋放入,加入1茶勺鹽調味,然後炒勻即可;

  6、起鍋前撒适量蔥花即可;

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