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米酒最适合什麼時候吃

知識 更新时间:2024-07-27 06:17:15

  米酒尤其适合冬天飲用,因為冬天天氣寒冷,冷酒傷胃,而米酒可以加熱至沸騰而無損其品質,這是白酒、紅酒等貴族酒類所無法企及的。米酒加熱後再加入生雞蛋、枸杞、蜂蜜等佐料,可以強身健體,是養生佳品。

  米酒,又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是我國民間的一種傳統發酵食品,已有二千多年的食用曆史,是老百姓喜愛的一種營養保健食品。米酒的主要原料是糯米,以天然微生物純酒曲發酵而成,含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養成分,有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。米酒釀制後口味香甜醇美,營養成分更易于人體吸收,能刺激消化腺的分泌,增進食欲,有助消化,是中老年人、孕産婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。據說,我國許多地方都有給坐月子的産婦、大病剛愈者食用米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。

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