鹌鹑蛋有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。甜酒有助消化、補腎、活血、補虛的功效。甜酒鹌鹑蛋是營養豐富的滋補品,有補血、補氣、補虛等功效。具體做法如下:
材料:枸杞子,酒釀,鹌鹑蛋,冰糖。
方法步驟:
鹌鹑蛋煮熟後去殼,枸杞子用溫水浸泡5分鐘備用;将甜酒放入砂鍋,加入清水煮至沸騰;加入冰糖和枸杞子,煮至冰糖融化;把鹌鹑蛋放入煮5分鐘即可。
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