馬鈴薯的生長條件主要包括溫度、光照、水分、土壤和營養等方面。
1、溫度 馬鈴薯生長發育需要較冷涼的氣候條件,塊莖播種後。地下10厘米土層的溫度達7至8攝氏度時幼芽即可生長,10至12攝氏度時幼芽可茁壯成長并很快出土,特别是早熟品種,如果播種早,馬鈴薯出苗後常遇晚霜,氣溫降至0攝氏度時,則幼苗受冷害,嚴重會導緻死亡。
2、光照 :馬鈴薯是喜光作物,其生長發育對光照強度和每天的日照時數反應強烈。馬鈴薯生長中對光的要求是不同的,在馬鈴薯第一階段生長,即發芽期要求黑暗,光線抑制芽伸長,促進加粗、組織硬化和産生色素。幼苗期和發棵期長日照有利于莖葉生長和匍匐莖發生。結薯期适宜短光照,成薯速度快。強光不僅影響馬鈴薯植株的生長量,而且影響同化産物的分配和植株的發育。強光下葉面積增加,光合作用增強,植株和塊莖的幹物重明顯增加。短日照有利于結薯不利于長秧。此外,短日照可以抵消高溫的不利影響。
3、水分 :馬鈴薯生長過程中要供給充足水分才能獲高産。發芽期所需水分很少,但發芽期需要土壤中含有适當的水分,這樣有利于馬鈴薯剛生出根生長所需的水分,否則根部伸長、芽生長也會受到抑制,不宜出土。所以在播種前,要求土壤土層上部疏松,而下部保持土層濕潤。
4、土壤 :馬鈴薯适應性非常強,一般土壤都能生長。最适合馬鈴薯生長的土壤是沙質壤土,有足夠的空氣,對塊莖和根系生長有利。但由于這類型土壤保水、保肥能力差,種植時最好采取平作培土,适當深播,不宜淺播壟栽。砂質土生長的馬鈴薯塊莖整潔、表皮光滑、薯形正常、澱粉含量高、便于收獲。如果在粘重的土壤種植馬鈴薯,最好利用高壟栽培,有利于排水、透氣。由于此類土壤保肥、保水能力強,隻要排水通暢,馬鈴薯産量往往很高。
5、營養: 馬鈴薯生長過程中,需要大量的肥料。在氮、磷、鉀三要素中馬鈴薯需鉀肥最多,氮肥次之,磷肥最少。
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