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發糕沒蒸熟怎麼補救

知識 更新时间:2024-09-16 01:23:56

  發糕沒蒸熟可以再蒸,先把水燒開,再上籠。也可以創新,鐵鍋燒熱,放少量油,把發糕烤熟。蒸發糕時冷水入鍋和開水入鍋的區别不是很大,但一定要用大火把發糕徹底蒸透,蒸不透的發糕肯定會發粘的,火力不足的情況下也會導緻發糕發粘。具體蒸多長時間才能蒸透,那要看發糕的厚度、模具大小和各家的火力情況了,通常需要大火蒸30分鐘左右的時間。

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