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快樂生活一點通牛肉醬的作法

知識 更新时间:2024-11-19 13:27:01

  配料: 瘦牛肉350克,醬油20克,花生油150克,白糖3克,大蔥末150克,精鹽9克,大蒜泥50克,黃酒5克,花生醬35克,五香粉2克,味精1克。

  做法:

  1、瘦牛肉剔去筋皮,洗淨,切細爛,加入醬油、精鹽、白糖、五香粉、黃酒拌勻,腌5小時。

  2、然後加水少許,下鍋煮熟,煮至水幹肉熟,撈出晾幹。

  3、炒鍋上火,放入花生油燒熱,放入大蒜泥、大蔥末炸香,下醬油、精鹽、味精、花生醬,用鍋鏟不停地攪炒.

  4、待炒至呈深紅褐色時,加入牛肉粒,充分炒勻,熬盡醬内的水分,即可起鍋裝盤。

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