在國家标準與行業标準中,對辣椒醬僅見有農業行業标準 NY/T 1070-2006 辣椒醬 。
在 NY/T 1070-2006 标準中規定:“食用鹽輔料應符合 GB 5461 的規定。”
試驗方法 食鹽“按 GB/T 5009、54 的規定執行。”以上涉及标準的完整代号、名稱為:GB 5461-2000 食用鹽GB/T 5009、54-2003 醬腌菜衛生标準的分析方法 另,不同地區還可能有關于辣椒醬的地方标準,須按所在地要求執行。
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