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為什麼油炸為冒出很多的泡沫

知識 更新时间:2025-09-12 19:06:05

  油起沫的原因:

  1、油在壓榨時沒有做好精煉,也就是說油裡面含有雜質,通常我們叫這種雜質為“油渣子”。

  2、油是剛壓榨出來的,沒有經過充足的時間進行沉澱。

  3、在炒制過程中水分沒有完全揮發 。

  4、用火太急了。在炸制食物時,應該先将鍋燒熱後再倒入油,然後将火調成中火。

  5、若有油泡,請嘗試裡面放了黃皮葉,生姜。然後慢火炸。

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