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雞爪炖土豆怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-08-13 04:37:07

  一、用料:

  雞爪8個,土豆1個,蔥、姜、蒜适量,花椒、大料适量,桂皮1塊,香葉2片,生抽适量,料酒适量,鹽适量,雞粉少許。

  二、做法:

  1、雞爪去指甲洗淨從中間剁開,土豆去皮洗淨切塊。

  2、鍋中燒水,加入料酒和姜片。

  3、放入雞爪焯制15分鐘,焯好的雞爪用清水洗淨,瀝幹水分。

  4、鍋中燒油,放入蔥、姜、蒜、花椒爆香,放入雞爪子翻炒。

  5、放入所有調味料和适量生抽,加一碗水蓋好蓋子,炖制10分鐘。

  6、放入土豆塊翻炒均勻,加蓋,中間翻炒,使其受熱均勻,直至炖熟。

  7、炖熟後加少許鹽和雞粉,翻炒均勻,盛出即可食用。

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