綠豆芽熱量不高。豆芽的種類有很多,日常所食用的豆芽主要是黃豆芽和綠豆芽,而這兩種豆芽的熱量都不高,其中100克黃豆芽的熱量是47大卡,而100克綠豆芽的熱量則僅為19大卡,由此可以看出豆芽屬于熱量較低的食物,減肥期間也是适宜食用的。
綠豆芽:綠豆芽,豆科豇豆屬植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。
綠豆的種子都屬于喜溫、耐熱的蔬菜作物種子,其豆種發芽時的最低溫度為10攝氏度,最适宜溫度為21~27攝氏度,最高溫度為28~30攝氏度,不宜超過32攝氏度。
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