一般内膽是鋁合金的,外殼和内層是鐵的,發熱盤是鋁的。其中,電飯鍋的内膽對電飯鍋的實用性金和使用壽命起着重要作用。常用的内膽主要有黑晶内膽、鋁合金内膽、不鏽鋼内膽、陶瓷内膽。黑晶内膽使用的是厚度2mm的合金鋁材,具有較強的耐磨性、不粘性。鋁合金内膽高溫下會變形。不鏽鋼内膽清洗麻煩。
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