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番茄土豆能一起吃嗎

知識 更新时间:2025-02-26 04:18:23

  土豆芽和青西紅柿中都含有生物堿甙(龍葵堿),吃了這兩種食物的任何一種後,在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其後出現胃腸炎症狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心髒衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

  所以,這兩種菜并非不能一起吃,而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿,自己做菜炒土豆時,如果發現土豆長芽了,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顔色變綠的部分土豆也削掉。至于西紅柿,注意不要購買未成熟的青西紅柿。

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