紫菜可以做海苔,将紫菜剪成塊狀,鍋内加适量油,小火燒熱,加入剪好的紫菜塊,中途翻幾次面,煎至兩面酥脆即可。
紫菜(Porphyra),是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱,紅毛菜科。藻體呈膜狀,稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀随種類而異。
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