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九江鴨五件的做法

知識 更新时间:2025-01-16 08:09:17

  原料:鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨脖、鴨舌。

  輔料:豆瓣醬、八角桂皮、老抽、鹽、雞精。

  做法:

  1、炒水冷卻,油燒熱;

  2、放豆瓣醬、八角桂皮、香葉草炒香加水;

  3、老抽、鹽、雞精調味燒開;

  4、把鴨五件放入高壓鍋内;

  5、将調好的料倒入;

  6、一般調好的料要蓋過鴨五件一點,可以放入幾片生姜,蓋好鍋,15到20分鐘即可。

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